Pepino japonês

Já comeu aquela salada de pepino com sabor diferente, servida nos restaurantes Japoneses?
Parece difícil, né? Vou mostrar que não, anota ai:

Fatia opepino japonês fino naquele fatiador de 1,99, pode usar o processador tbm.
🤓Coloca umas 2 colheres de açucar nele e deixa quietinho lá chorando. 😭
Aí vc esquenta vinagre de arroz ( mas eu uso de alcool se ñ tiver de arroz)
Acho q meia xicara ou menos, Conforme a quantidade de pepino. Agua e mais umas 2 col de acucar. Espera esfriar um pouco e coloca no pepino Joga o gergelim. Uma pitada de sal pra equilibrar.
Eu passo o gergelim na frigideira um minutinho só p soltar aquele cheiro bom. Faz antes pra pegar gosto. Deixar na geladeira.

Pronto, delicie-se!

Escondidinho de mandioca e carne seca

Bom, meu filhote tava pedindo há séculos que eu fizesse o tal do escondidinho prá ele...mas eu nunca nem parei prá pensar direito como fazer, aí me arrisquei...não sei se é exatamente assim, mas não é que ficou bom?

Usei:
1/2 kg carne seca (desalguei antes)
2 cebolas pequenas
1 pimentão cortado pequenininho
1 pitada pimenta
3 dentes alho
1 kg mandioca cozida e amassada com manteiga e creme de leite
200 g muçarela
polvilhei com parmesão ralado

Cozinhei a carne por aproximadamente meia hora na pressão, depois de desalgar, aí não tava inspirada prá desfiar, coloquei no processador e pulsei algumas vezes, ficou bem legal.
Refoguei numa panela com azeite o pimentão, a cebola até ficar transparente, o alho picado beeem pequenininho, a pimenta e salpiquei mais um punhado de ervas e temperinhos que encontrei aqui em casa e que vou colocando o quanto dá vontade...rs.
Com o purê de mandioca pronto, forrei o fundo do refratário, coloquei a carne refogada e deliciosa, cobri com o restante do purê e por cima, a muçarela e salpiquei com o parmesão.
Levei ao forno bem quente prá gratinar...
Então, foi isso só... acho que deveria ter untado o refratário antes de levar ao forno

Mas eu só lembro de postar depois que comi, ainda tenho muito que aprender prá ser uma "bloa" blogueira...rs...

Experiência nova

Amei esse efeito... passei um branquinho básico, mas aí ficou básico demais... =)

Pensei em colocar bolinhas novamente, mas queria inovar, então..tchan..tchan...tchan...tchan...

Aí está minha arte...

Usei pedacinhos de jornal, álcool comum e um super brilho... pronto!

Explico direitinho, ó:  Pintei duas mãos de branquinho, esperei secar.

cortei pedacinhos bem recheados de letrinhas no jornal, um pouco maior que o tamanho das unhas.

molhei os pedacinhos do jornal em álcool, um por vez, coloquei sobre cada unha, 

pressionando por uns bons segundos.

retirei delicadamente o jornal e a unha estava pronta, mas usei o super brilho para garantir 

que a estampa não saia...que tal???

Ainda petit pois

continuo "amarrada" nas bolinhas... =)

Escolhi vermelho com bolinhas brancas, algumas vazadas e outras inteiras.

Usei para o fundo "RUBRO"
e para as bolinhas, o "BRANCO PURÍSSIMO"

Ficaram lindas, né?

Bolo delícia de mandioca (macaxeira, aipim)

Como prometido, a receita do bolo que tava no forno:

Antes de levar ao forno

Ingredientes:
Massa de 1 kg de mandioca
50g de coco ralado
50g de queijo ralado
2 xic chá de leite
2 xic chá de açúcar
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
3 ovos inteiros
1 colher de fermento em pó

Preparo:
A massa de mandioca pode ser comprada preparada na feira, sem nenhum segredo....MAAASSSSS, se você gosta de ginástica ou pretende usar as calorias que vai ganhar quando comer o bolo, use 1 kg de mandioca, rale no ralador grosso (ou no processador de alimentos, que fica infinitamente mais fácil), depois, bata no liquidificador, coe num pano de prato ou coador de tecido, mas torça mooooooooooooooito, porque o líquido deixa a massa amarga.... o ideal é uma massa bem "enxuta".

Assadinho e cheiroooooooooso

Misture na batedeira todos os ingredientes, leve em forma untada, ao forno médio pré aquecido, até não grudar no palito (uns 40 min na forma de buraco - pudim).
Ele é uma delícia assim, ainda quentinho, com café...

Voilá!

Olha que lindinho

Silicone é tudo de bom... =)

Te apresentei minhas forminhas novas, em silicone? NÃÃÃÃÃOOOOO?? Que distraída..hehehe.

Mas, sempre é tempo, né? Então, aí estão:

Forminha de muffins em formato de rosas

Essa, nem experimentei ainda, tenho medo de fazer muita massa prá poucas rosinhas...rs...

Toda mulher gosta de rosas

E rosas e rosas

Muitas vezes são vermelhas

Mas sempre são rosas...

(Ana Carolina)

E tem essa também:

Formato de girassol...linda!

Roda, roda, roda

Carrossel

Gira, gira, gira

Girassol

Redondinho como o céu

Marelinho como o sol

(Vinicius de Moraes)

Essa eu experimentei algumas vezes, mas em todas, só lembrei da foto quando o bolo estava no fim...aí perde todo o charme... lembrei agora, antes do bolo ir ao forno, mas aí nem dá prá ver o formato lindão dela...e tomara que eu lembre quando estiver assado, antes de comer...rs... tem capacidade igual a minha forma de pudim, porque a receita é a mesma e fica perfeito.

Paguei a "bagatela" de R$ 12,00 em cada uma, realmente um achado... e nem precisa untar, o bolo sai perfeito, lindo e não gruda nunca, além é claro, da facilidade para lavar, porque ela pode ser literalmente "virada no avesso"...hehehe

Se você tinha dúvidas, pode comprar sem medo de ser feliz...meu único cuidado é colocar uma forma sob ela quando levo ao forno, porque ela é mole e eu tenho medo de derramar tudo, sou tão desastrada que é capaz do bolo parar todo no fundo do forno se eu arriscar levá-la direto.

No primeiro dia, deu um medo de colocar no forno convencional, tinha a impressão de que derreteria toda, mas ela tá aí, firme (mole) e forte, inteirinha e o bolo continua lindo.

Depois do bolo que tá no forno ficar pronto, desenformo e mostro a forma (claro que eu conto o segredinho do bolo também,, xáconois! - fiz de mandioca, macaxeira, aipim...hummm o cheirinho tá no ar aqui....nham nham)

Torradinhas Caseiras

Para comer mais família, chame de torradinhas, mas, para parecer muito (trés) chique, diga que comeu "pain grillé" no desjejum.. =)

  

Simples demais de fazer e certamente, um sucesso total em todas as mesas...

Aproveite aqueles pães amanhecidos (mesmo os de dois ou três dias, que estão duros, secos e ninguém mais tem vontade de comer...

Coloque todo seu amor e sirva recheado de carinho... Perfeito!

Usei quatro pães que estavam por aqui, entre ir para o lixo ou receberem nova roupagem...Cortei fininho, aproximadamente 1 cm, besuntei um pouco de margarina, salpiquei orégano desidratado e foi ao forno até dourar... acho que uns 20 minutos, mas toda hora eu olhava, porque se passar do ponto dourado, queima rápido e aí, adeus torradas, ficam totalmente "incomíveis"...kkk

Agora, mãos à obra! Vá à caça dos pães amanhecidos, velhos, duros, secos, sem graça e faça bonito... você e sua família merecem! E assim, aproveitamos os alimentos totalmente, nada de desperdício.

Pão velho também pode se transformar em: farinha de rosca - basta torrar um pouco mais e bater no liquidificador; pudim de pão - qualquer dia coloco aqui a receita; com pão de forma próximo do vencimento, faço panqueca de pão, tem outras tantas formas de utilizar o pãozinho, aproveite!